Cách nấu món khổ qua xào trứng đơn giản nhất

Khổ qua hay mướp đắng xào trứng là một món ăn khá đơn giản, bình dị và chế biến cũng nhanh chóng. Bạn vốn sợ ăn khổ qua vì vị đắng ngắt của nó nhưng bạn có biết là khổ qua là một loại quả rất tốt cho sức khỏe. Nếu được chế biến đúng cách thì món ăn này sẽ trở nên ngon miệng, hấp dẫn và không hề đắng như bạn tưởng đâu nhé. Với món khổ qua xào trứng mà vaobepcuoituan.net sắp giới thiệu đến bạn ngay sau đây, mình tin chắc rằng bạn sẽ thấy thích mê món khổ qua mà từ trước đến giờ bạn đều từ chối thử. Cách làm món khổ qua xào trứng vô cùng đơn giản mà lại cực kỳ dễ làm với tất cả mọi người, một món ăn ngon lạ miệng cho bạn thay đổi khẩu vị hàng ngày đấy nhé.

1. Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng

Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng
Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng
  • 1 trái khổ qua (mướp đắng)
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 2 quả trứng gà ta
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • ¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay
  • 2 muỗng dầu ăn

2. Cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản

Cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản
Cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản
Bước 1: Sơ chế khổ qua – Khổ qua mua về đem rửa sạch, chẻ đôi ra rồi moi ruột bỏ đi. Bước 2: Cắt khổ qua thành từng lát mỏng. Cho khổ qua vào cái bát với chút muối hạt sau đó bóp nhẹ và đem ướp khoảng 10 phút cho khổ qua bớt đắng. Rửa lại khổ qua với nước cho hết mặn rồi để ráo. Bước 3: Sơ chế trứng. Đập trứng vào trong bát khổ qua và nêm thêm hạt nêm vào, sau đó đánh trứng để đánh tan hết hạt nêm vào trứng. Bước 4: Xào trứng và khổ qua. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun cho nóng già thì bạn cho khổ qua trộn với trứng vào để xào. Trong quá trình xào lưu ý lúc trứng bắt đầu đông lại bạn đảo đều tay cho trứng chín thành từng miếng mà không bị quá nát mà cũng không bị vón cục to quá. Bước 5: Khi trứng và khổ qua vừa chín tới thì tắt bếp. Trình bày và thưởng thức. Cho món khổ qua xào trứng ra cái đĩa. Rắc một chút tiêu lên trên cho thơm. Bày món ăn ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức nào! Xem thêm: Cách nấu mực rim me chua chua cay cay Chia sẻ cách nấu canh thịt gà lá giang chuẩn Miền Tây Cách chế biến món gà hầm sả thơm ngon tại nhà

3. Một số lưu ý khi nấu khổ qua xào mướp đắng

  • Bạn muốn có món khổ qua xào trứng giòn xanh thơm ngon hấp dẫn thì trong quá trình nấu bạn phải đảo thật đều và nhanh tay nhé. Tốt nhất bạn nên dùng loại chảo đáy bằng để khổ qua có thể dải đều.
  • Và cũng không nên xào khổ qua quá chín vì như vậy ăn sẽ bị nát lại mất đi màu xanh của khổ qua đó nhé. Tốt nhất bạn nên xào một lần với lượng ít thôi nhé.
  • Cách làm khổ qua xào trứng không đắng yêu cầu bạn phải mua được loại khổ qua có gai thật to và bạn không nên thái miếng khổ qua dày quá nhé.
  • Còn với việc làm khổ qua xào trứng thịt bằm thì để ngon hơn bạn nên xào thịt trước cho chín rồi mới xáo đến khổ qua. Xào cho đến khi khổ qua ngã màu rồi thì bạn cũng cho thịt cùng trứng vào xào như mình đã chỉ ở trên nhé.

Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản là chúng ta đã chế biến xong món khổ qua xào trứng rồi đó! Thật hấp dẫn phải không các bạn? Chỉ mất 15 phút chế biến chúng ta đã có một món ăn thật thơm ngon, thật bắt mắt và đưa cơm nữa.

Bình Luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *