Cách làm bánh bông lan với bột mì đa dụng đơn giản nhất

Bánh bông lan là một món ăn khá phổ biến với mọi người vì đơn giản, dễ làm mà vị lại rất ngon thường được dùng để làm món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời luôn. Bánh bông lan là món bánh ưa thích của nhiều người ở mọi lứa tuổi. Bánh bông lan có thể dùng làm cốt bánh gato hay cupcake. Nếu bạn mới bắt đầu “sự nghiệp làm bánh” hãy bắt đầu với cách làm bánh bông lan cơ bản này trước nhé! Có rất nhiều cách làm bánh bông lan khác nhau, bạn muốn biến tấu món bánh bông lan của mình thêm gì đó để hấp dẫn hơn, nhiều mùi vị hơn và tuyệt vời hơn. Hôm nay, vaobepcuoituan.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan đơn giản ngay tại nhà nhé.

Cách làm bánh bông lan với bột mì đa dụng đơn giản nhất
Cách làm bánh bông lan với bột mì đa dụng đơn giản nhất

1. Nguyên liệu làm bánh bông lan tại nhà

  • Bột mỳ đa dụng 60g
  • Đường 80g
  • Dầu thực vật (bơ nhạt) 15g
  • Trứng gà 4 quả
  • Muối ăn 2g
  • Sữa tươi 15g
  • Bột tartar ( hoặc nước cốt chanh)  2 ml
  • Vani  2g
  • Dụng cụ: khuôn tròn đế rời, spatula

Xem thêm: Cách nấu nha đam đường phèn ngon tuyệt ngày hè Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa ngon tuyệt Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay nhậu dịp cuối tuần

2. Cách làm bánh bông lan với bột mì đa dụng

Cách làm bánh bông lan với bột mì đa dụng đơn giản nhất
Cách làm bánh bông lan với bột mì đa dụng đơn giản nhất
Bước 1: Đầu tiên, trứng gà phải ở nhiệt độ phòng nhé, bạn tách lòng trắng với lòng đỏ trứng riêng ra 2 tô khác nhau. Sau đó, tô để lòng trắng trứng cho thêm một tí muối ăn vào nha. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp nhất cho đến khi xuất hiện bong bóng trắng. Bước 2: Bạn cho bột tartar (nếu không có bạn có thể cho nước cốt chanh nhé) vào hỗn hợp trên đánh với tốc độ trung bình cho đến khi tạo bọt nhỏ trắng, mịn như bọt xà phòng. Bước 3: Cho 80g đường xay vào, đánh với tốc độ trung bình vừa đánh vừa cho từ từ đường xay vào. Khi đã cho hết đường vào thì bạn tăng lên đánh với tốc độ cao hơn cho đến khi tạo thành chóp nhọn, dẻo và cong và không bị chảy xuống. Bước 4: Cho tiếp lần lượt 4 lòng đỏ trứng vào, bạn đánh với tốc độ thấp. Cho tiếp 30g dầu ăn( nếu cho bơ thì phải để bơ mềm ra nhé), 15g sữa tươi cộng với 2g vani vào hỗn hợp đánh từ từ ở nhiệt độ thấp cho đến khi hòa tan vào vơi nhau. Bước 5: Chia bột mỳ thành 3 phần nhỏ cho vào hỗn hợp trứng, dùng cây đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều theo 1 chiều kết hợp trộn từ dưới lên trên. Lần lượt cho từng phần bột vào và đánh như thế cho đến khi hết bột nhé. Bước 6: Bạn dùng spatula vét bột xung quanh và dùng kỹ thuật fold trộn đều từ dưới lên trên cho hỗn hợp đều với nhau. Bạn dùng khuôn tròn đế rời, lót giấy chống dính vào đế khuôn để bánh không bị dính. Bước 7: Đổ bột từ từ vào khuôn để bóng khí vỡ ra giúp thớ bánh khi chín mịn hơn. Sau đó làm mịn mặt bánh, dùng tay gõ nhẹ khuôn xuống bàn cho phẳng mặt bánh và bóng khí thoát ra ngoài. Bước 8: Bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ lò 155 C, bạn nướng bánh trong khoảng từ 35- 45 phút. Bánh chín là khi mặt bánh vàng và thành bánh hơi róc ra khỏi thành khuôn. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò bạn úp bánh xuống để không bị xẹp khoảng 3-4 phút. Bước 9: Dùng dao róc bánh ra khỏi thành khuôn. Vì là khuôn đế rời nên bạn lấy bánh ra một cách dễ dàng. Nhớ lột giấy lót bánh ra để bánh không bị đọng hơi nước và bánh đỡ xẹp. Cách làm bánh bông lan đơn giản phải không nào?? Bánh mềm mịn, xốp thơm mùi bơ sữa là một món tráng miệng tuyệt vời. Còn đợi gì nữa bắt tay vào làm để chiêu đãi mọi người thân thương thôi. Chúc bạn làm thành công nhé !!

Bình Luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *