Cách chiên cá viên chiên thơm ngon không thể cưỡng lại

Cá viên chiên là đồ ăn dân dã mà đa phần cư dân Việt Nam ai cũng nghe biết & ưa thích. Bởi màu sắc ưa nhìn của đồ ăn, phối hợp với mùi vị thơm ngọt của cá, vị béo ngậy của lớp bột chiên cùng vị đậm đà của nước sốt sẽ khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cá viên chiên là đồ ăn khá phổ cập với các bữa cơm của gia đình Việt & cũng khá được người trẻ tuổi khá ưa chuộng mỗi lúc tụ tập ăn vặt. Tuy nhiên, việc ăn cá chiên ở ngoài hàng thường không đảm bảo an toàn vệ sinh, gây ảnh hưởng tác động đến sức khỏe cở thể. Vì thế, để thưởng thức món cá viên chiên thơm ngon, thú vị và lại bảo đảm an toàn thì bạn hãy tự làm chúng ở nhà nhé.

Cách chiên cá viên chiên thơm ngon không thể cưỡng lại
Cách chiên cá viên chiên thơm ngon không thể cưỡng lại
Trong bài viết ngày hôm nay, Vaobepcuoituan.net sẽ sẻ chia đến bạn cách làm & cách chiên cá viên chiên thơm – ngon – thú vị nhé.

1. Cách chiên cá viên chiên thơm ngon – Các nguyên vật liệu cần có

  • Cá ba sa phi lê: 300gram.
  • Bột bắp: 3 muỗng.
  • Bột chiên xù: 1 gói.
  • Trứng gà ta ngon: 3 quả.
  • Hành khô và tỏi: 50gram.
  • Hành lá & rau mùi: 100gram.
  • Ớt sừng xanh, đỏ: 2 trái.
  • Dưa leo: 1 quả.
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm loại ngon, đường, mì chính, tiêu, dầu ăn, tương ớt & sốt mayonnaise.

2. Hướng dẫn cách chiên cá viên chiên thơm ngon, hấp dẫn:

  • Sơ chế vật liệu làm cá viên chiên
  • Hành khô và tỏi: Bạn tách vỏ & băn nhuyễn.
  • Hành lá và rau mùi: Nhặt hết phần hư, đưa đi rửa sạch, ½ thái nhỏ còn ½ để nguyên.
  • Ớt sừng: Rửa sạch & băm nhuyễn.
  • Cá ba sa phi lê: Thái miếng nhỏ rồi ướp với hành khô, tỏi và ớt đã băm nhuyễn, 1.5 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng bột ngọt.
  • Tiếp sau đó, bạn trộn đều lên và để trong mức 15 phút cho cá ngấm gia vị. Tiếp đó, cho vào ngăn đông của tủ lạnh & để trong khoảng 1 tiếng. Làm như thế thì cá sau khi chiên sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
  • Trứng gà: Bạn đập 3 quả trứng gà ra bát, cho một ít muối vào & đánh tan. Tiếp đó, cho thêm bột chiên giòn vào, tiếp nối đánh đều lên để có được một hỗn hợp đồng bộ.
  • Dưa leo: Rửa sạch với nước muối, chà kĩ 2 đầu mủ, thái lát tròn và vừa ăn, xếp lên dĩa để trang trí & ăn kèm với cá viên chiên.

Xem thêm: Cách làm món chân gà sả ớt ngon nhất vịnh bắc bộ Cách làm sinh tố sữa chua ngon mát lành Cách Làm Bánh chuối chiên Vàng Ươm Đơn Giản Trong Kí Ức Trẻ Thơ

3. Cách chiên cá viên chiên ngon tận nhà

Bước 1: Lấy cá đã ướp gia vị ra khỏi ngăn đông của tủ lạnh. Sau đó, bạn cho cá cùng 3 muỗng bột bắp vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi cá nhỏ mịn thì lấy ra và cho vào tô. Bạn dùng muỗng lớn quết không ít lần cho cá dai hơn. Bước 2: Bạn cho 1 ít dầu ăn ra bát, đeo găng tay nilon vào và thấm dầu ăn lên tay, tiếp đến chia chả ca ra thành nhiều phần bằng nhau và viên tròn lại. Bước 3: Đặt chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 1 lượng dầu tương đối đầy đủ (sao cho dầu rất có thể ngập mặt cá chiên). Kế tiếp, đun dầu sôi lên rồi vặn lửa nhỏ, bạn nhúng từng viên cá vào hỗn hợp trứng gà – bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu đang sôi. Bạn thực thi lần lượt cho tới hết nhé. Bước 4: Khi thấy cá viên chiên chuyển hẳn sang màu vàng ươm, dậy lên mùi thơm hấp dẫn thì bạn vớt ca ra ngoài và cho vào dĩa đã lót giấy thấm dầu. Cuối cùng, bày cá ra dĩa đã được trang trí dưa leo. Cho tương ớt & sốt mayonnaise ra bát nhỏ để ăn kèm.

4. Yêu cầu đối với món cá viên chiên

Sau khi hoàn thiện, viên cá phải có sắc tố bắt mắt, dậy mùi thơm của cá, lớp vỏ bên phía ngoài giòn ngon, lớp thịt bên trong có độ dai vừa phải & chín đều. Cá viên chiên cũng không phải là 1 món quá tinh vi, nhưng món ăn này sẽ tương thích hơn nếu những chúng ta cũng có thể tiến hành vào những ngày vào ngày cuối tuần đấy nhé. Vị thơm ngọt của cá, cùng với vị béo ngậy của lớp bột chiên cùng với nước sốt chấm thì liệu có còn gì khác là tuyệt hơn. Chúc các bạn thành công!

Bình Luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *